Diverse information

Nye specialøl til foråret

09.04.2016

Schiøtz Belgisk IPA

Schiøtz Belgisk IPA er en crossover øl - en belgisk Blonde Ale, men med US IPA karakter. Superaromatisk med krydrede frugtnoter fra citrus, hyldeblomst og guava. Typisk Schiøtz.

Schiøtz' passion var botanik og øl. I 1859 var han manden bag Albani. I dag hylder vi ham med en række øl, helt i hans ånd.

Schiøtz var optaget af fire ting: En enkelt kvinde, poesi, øl og botanik. Samtidig var han nysgerrig af natur, og hans evner til kyndigt at kombinere øl brygning med sin viden om botanik gik sin sejrsgang i hele Danmark i 1850'erne. Vi hylder hans rebelske nysgerrighed med en belgisk inspireret IPA, hvor vores brygger var suppleret de nordiske planter med citrus og guava.
Den slags råvarer havde man selvfølgelig ikke adgang til, da Schiøtz stod ved roret på bryggeriet, men vi er sikre på, han ville nikke anerkendende til resultatet.

Lottrup Stone Street IPA

5 oversøiske humler er brugt til denne IPA.
Herunder Cascade og Mosaic der sammen med Grape giver Stone Street IPA sit særpræg.

Stone Street IPA har navn efter det første sted i Amerika, hvor man bryggede øl.
I 1660 hed gaden Brouwer Straet efter de mange bryggerier i gaden.
Efter "The Great Fire" i 1835 blev gaden som den første i New York brolagt for at kunne bære de tunge ølvogne og skiftede ved samme lejlighed navn.
20 år senere og 6.000 km mod øst etablerede Malthe Conrad Lottrup bryggeriet Ceres i Århus og bidrog til tidens danske øl revolution.
Med Lottrup hylder vi ham med en serie amerikansk inspirerede øl, hvor denne smukke og frugtige IPA er femte bryg.


Husk at bestille bord på telefon 98750500